田村さん
本日、小生宅、長男が田村神社の厄払いに行ってきました。『ついでにお父さんの厄払いもしてきたで』小生、本年59歳、俗に言う前厄となります。
田村神社の御祭りは毎年格別の冷え込みになります。
まだ少し風邪の後遺症かすっきりしない体調ですのでこの冷え込みは少々堪えます。
早く暖かい日が続く気候になってほしいものです。
ただ今春に向けて新作幕の内弁当の考案試作中です。
風邪ひき
久々の更新になってしまいました。毎日寒い日が続きます。
不覚にも久々に風邪をひいてしまいました。
頭痛い、のど痛い、体の節々が痛いでの2~3日絶不調です。
と言って寝込むわけにはいきません。
早期に体調を回復すべく、今夜も早めに休みます。
体調が戻ったら、書き溜めを一気に更新したいと思っております。
寒い折柄、皆様もお体くれぐれもご用心ください。ではでは・・・・
雪です。２
本日、朝早く目が覚め、窓から外を覗いてみました。『あれ？』夕べからの雪があまり積もってません。ちょっと拍子抜けでした。
でも、久々の雪景色です。
配達の道筋の田んぼや山は真っ白です。
本日、新規の介護食のお客様が一軒増えました。明日より毎日お届けいたします。
雪です。
本日の日曜日、寒さと給料前が影響しているのか、残念ながら開店休業状態の暇な一日でした。(T_T)
おかげで日ごろ忙しくてなかなか出来ない仕事が存分に出来ました。(*^^)v
少々張り切りすぎてちょっと体のあちこちが・・・・痛いです。
夜半から雪がちらちらと降ってきました。この調子だと明日は積もっているだろうな～。
明日から又、介護食の配達が始まります。道路状況がちょっと不安。
今日は早めに休みます。
大忙し！！！
三連休の初日、今日は朝からバタバタと忙しい一日でした。店売りのお弁当っを作りながら、介護食の準備と配達。お昼と夕方の予約注文のお弁当作りと配達。その間に会社関係の残業食とご近所のマージャン弁当の宅配注文。店売りの方は本日さっぱりなのに、宅配の方は大忙しの一日でした。
先日から、節分の『丸かぶり巻き寿司』の予約注文チラシを配り始めました。早速に予約が入ってきています。毎年の事ですが、大体１００本近くのご注文を頂いておりますが、さて、今年は何本・・・・頂けるでのしょうか？？？
値上げラッシュ
久々の更新です。ここの所、いろんな物の値上げラッシュがおきています。小生の所に出入りする業者さんも、ことごとく原材料の値上げを言ってきます。それも半端な値上げではなく大方が1割増しの値上げとなっています。
だからと言ってこちらも１割アップの値上げと言う訳には行きません。他のところの動向を見ながらと言うことになるんでしょうか。
頭の痛いところです。(T_T)
今日は、地元の俳句同好会のお集まりで予約のお弁当注文を頂きました。ご年配の方が多いと言うことでしたので『和風幕の内弁当』を税込み１０００円で作らせて頂ました。
焼き魚、煮物、てんぷら（海老、ホタテ、かぼちゃ、ししとう）、鳥の照り焼き、などなどボリューム満点でお蔭様で大変喜んでいただきました。
お孫さんの帰省
年が明けてもう今日で５日目、まだまだお正月休みの所もありますが、小生は今やエンジン全開といったところです。介護食のお客様で、普段はお一人暮らしのおばあさん、今日お孫さんが帰って見えられると言うことで、年末よりずいぶん楽しみにしておられました。
その孫さんのために、ご馳走をと言うことで当店に特製のお弁当をご注文頂きました。
早朝より腕に縒りをかけて作らさせて頂き、お届けした時のおばあさんのこの上ないうれしそうな笑顔が印象的でした。
正月よりちょっと冷え込みが厳しくなってきています。ちょっと調子を崩されて入院されたお客様が２名ほどおられます。
一日も早いご回復お祈りいたします。
年の初め
新しい年が始まりました。小生は数え年で60歳、還暦となります。(*^^)v
還暦とは字のごとくと暦が還る、すなわち又、新たに人生が始まる事を意味するそうです。
今日より、いつの日かこの人生が終わるまで、一日一日を大切に過ごすことが出来るよう
にと心新たに思う年の初めです。
今年も皆様の御多幸心よりお祈り申し上げます。
押し迫りました。
クリスマスも終わり、いよいよどこもかしこも正月モードに突入です。小生のところでは、毎年最後の予約注文を夜ん０鐘を聞きながら作り終えそれを配達がてらに初詣となります。
帰ってきて片付けが終わる頃には白々と夜が明けてきます。
今年も、独居高齢者様用のおせちの予約注文を沢山承りました。
御一人様用、3500円也
そろそろ仕込みの準備に入ります。
ボヤキ
今日も予約注文があり、早朝よりバタバタと忙しい一日でした。まず、店出しのお弁当の準備、それから予約注文のお弁当の準備、最後に介護食の準備。
それぞれ下準備ができた時点で、一気に盛り付けに入ります。
それぞれに時間があらかじめ決められていますので、それこそ時計を見ながら分刻みの作業になります。
それが出来たら今度は午前の部の介護食の配達。
配達から帰ってすぐにお昼の出来立てメニューの調製をします。この時期やっぱり出来たてのホカホカメニューが人気です。
今のところ、カツどん、牛丼、焼きそば、カツサンド、カレーが出来たてメニューです。
お昼の店売りが一段落した時点より今度は夕食の介護食の準備に取り掛かります。
だからお昼ご飯は作業をしながらその辺のものを適当に口の中ほりこんで空腹を満たします。
夕食の介護食を配達して6時ごろにやっと一段落、となる訳です。
後は閉店の１0時までは、明日の食材の買出し、仕込み、そして遅い夕食。
店を閉めて、ＰＣの前に座る頃はもうクタクタ(>_<)
今、一番の楽しみは、本を読みながら寝ること。
さあ、明日に備えて・・・・もう寝ます。m(__)mオヤスミ
終わり良ければ全て良し！！
久々の更新になってしまいました。なんとなく毎日がバタバタで、仕事が終わってからブログの更新をしようと思うのですが、その頃にはかなりの睡魔が・・・・
なんともなりません。^_^;
今年も後20日ほどで終わります。この一年振り返って考えると、今年初頭より、極極親しくお付き合いをしていただいた方の訃報から始まりました。しかも続けて二人も・・・・お一人は仕事場での突然死、もう一人は急性骨髄炎。
人間誰しも一度は死に行く身ですが、やっぱりこの別れは一番つらいです。こういうことを目の当たりにすると、自分の先がなんとなく見えてきて、落ち込みます。
良かった事は、やっぱり先に受講することができた、経営塾２００７です。落ち込んでいた自分に渇が入り、自分の夢にもう一度向かっていこうとする気持ちが湧き上がったことです。
とにもかくにも、一年が終わります。そして又新しい年がやってきます。『はじめよければ終わりよし』と言う言葉ありますが、小生のこの一年は『終わり良ければすべて良し』と思っております。
予約注文
本日は介護食の配達はお休みでした。一週間のうちちょっとホットする一日です。が
今日は予約の大量注文を頂、早朝よりお弁当作りです。
この季節、町内のあちこちでいろんなイベントがありますので小生の所のような弁当やは
結構かきいれどきとなります。
現在、店売りのお弁当が低迷している最中なのでこういった予約の注文は非常に有難いです。
全部納品を済ませ、今日はちょっと早めのお昼ご飯がいただけました。
当店売れ筋ＮＯ、１の幕の内弁当 600円 です。
月末集金日
11月最終日、今日は集金日も重なり大忙しの一日でした。忙しすぎてやらなければいけない事ができず山済み状態。(T_T)
『仕事に追いかけられるな、追いかけろ。』よく言われる言葉です。けど、どうしたら追いかけられるようになるんでしょう。
毎日ジレンマに苛まれて少々（ん、大分かな）ストレス蓄積気味です。
おじいさん、おばあさんは実に律儀です。こちらから言わずとも、集金のお金を袋に入れて、小生が行くのを玄関先で待っていてくれます。『いつもいつもご苦労さん、はい、今月分。ほんとに助かるよ。有難う』と言って支払いをしてくれます。
この言葉で、いつも気持ちが癒されます。和みます。人様に喜ばれて商売させて頂く、実に有難いことです。
今日はお駄賃を頂きました。富有柿とゆずを袋いっぱいです。
今日に献立は『揚げだし豆腐』『大根とこんにゃくの煮物』『ほうれん草の卵とじ』『もやしと海草の酢の物』でした。
もうじき年末
11月も後2日で終わりです。12月本年の最終月、小生は12月があまり好きではありません。
何故か。やたら気ぜわしい。過ぎ行く歳がなんとなく切ない。
商売としてはかきいれ時のところも在るようですが、
昨今、小売業にとってはなかなか厳しい状況です。(T_T)
さて、今日は当店のお客様で介護食を配達させて頂いてるおばちゃんから電話がありました。
ちょっと体調を崩され、今は娘さんのところに行っておられるおばあさんです。
『もう、あんたとも逢えんかもしれん。もうあかん。』おいおい、なんちゅう電話や。
介護食の代金が残ってないか気になって電話して来てくれたのですが、まだ電話ができるくらいやったら大丈夫！！
『早くよくなって帰って来てくださいよ。』と言って電話を切りましたが、ちょっと気になります。
時間作って一度お見舞いに行ってきます。
今日の介護食の献立は『アジの塩焼き』『肉じゃが』『もやしと海草の甘酢あえ』『ほうれん草のおひたし』おまけで『かぼちゃ物』でした。今日はちょっと多すぎたかも・・・・・
長生きして下さい。
ただ今、午後10時40分ｊ、やっと今日のお仕事終了です。パソコンの前に座り、メールのチェックしながら大あくび。
先日より入院されていた介護食のお客様、昨日無事退院されて本日より又配食が始まりました。
そのおばあさんが配達でお会いしたときに一言『やっぱり、あんたの所のお弁当美味しいよ。』
有難いことです。まだまだ未熟です。もっと美味しいものお届けします。それまでどうぞ長生きして下さい。
本日の献立は『豆腐の中華あんかけ』『青梗菜のシラス和え』『サトイモとロールキャベツの煮物』でした。
１週間の献立
本日も、地区の行事があり予約のお弁当の注文で早朝より頑張りました。介護食は日曜日をお休みにさせてもらっていますので、気持ち的には少し余裕のある一日でした。
又、明日よりおじいさん、おばあさんのお食事作りが始まります。
今回初めて１週間分の献立を作ってみました。あのＭＯＲＥメソッドを応用して、献立をひたすら書き出して書き出して。
なんと結構スムーズに献立が出来上がり、『おお～これは使える！！』メソッドさま様です。
明日から又夢を追い続ける一日が始まります。頑張るぞ！！
案山子（かかし）の集団
今日は、ご葬儀のお弁当の注文があり、早朝より大忙しの一日でした。
初めてのお客様でしたが、以前、やはりご葬儀のお弁当のご注文をいただいた方のご紹介でご用命を頂きました。
『口コミ』大事ですね。どんな小さなこともおろそかにはできません。
本日、介護食の配達途中、不思議な光景が目に写りました。思わず車を止めて見に行きました。
なんと案山子の背列です。ひとつひとつユニークな姿形の物でしたので写真収めました。
案山子の由来はもともと魚の頭だったそうです。魚の頭の臭いで邪気を払う習慣が昔あったそうです。『カカシ』の語源は『嗅がし』『香がし』からきたそうです。節分の時にも魚の頭を軒先に吊るすところが在ります。節分のときに鰯を食べるのもどうもここから来ているみたいです。
寒い～～～２
だんだんと冬らしい寒さとなってきました。寒くなってくると介護食の配食数に変化が出てきます。
高齢者の方は、季節の変わり目、特に急に寒くなったりすると体調を崩される方多くなって来ます。
本日もお客様で2名ほど緊急入院されました。
こればかりはどうし様もありません。
入院された方の一日も早いご回復お祈りいたします。
創作ケーキ
ＦＭ滋賀のレークサイドモーニングの番組の中でＭＣのカオリンさんとミホリンさんが企画したケーキです。
野洲のパティスリー『プチドール』で製作して一日２０個ずつ限定、期間限定で販売しています。
先週の金曜日、娘が朝早くにイソイソと出かけて行き、お昼前に右手にケーキの箱を持って帰ってきました。
ん、もしかしてあのケーキ、おお～やっぱり！！てな訳で美味しくいただきました。
スタミナ切れ～～
昨日、今日と連日の大量予約注文をいただき、２日連続の徹夜で本日は完全にスタミナ切れました。そこで、今夜は小生オリジナルのスタミナ回復ラーメンを作りました。
サッポロ◎番とんこつ味のにんにく野菜とレバニラ乗せラーメン。白ゴマたっぷりかけて。
スタミナ補給には最高です。風邪にかかりかけのときにもよく作ります。
今夜はこれを食って早めに休みます。
