2007年11月04日
栗のしぶかわ煮
今日は日曜日ということで介護食の配食はお休みでした。その分時間が出来ましたので、先日、常日頃よりお米を買っている地元農家の方から栗を沢山頂いておりました。
ついでですが、ここのお米は『ずりんこ』の土壌の田んぼで有機栽培で作られたお米です。これが甘くておいしいお米で、うちのお客様にもお褒めの言葉をいただいています。
で、話を戻しますが、今日は、頂いた栗で半日かかりで栗のしぶかわ煮を作りました。作られたことがある方はご存知ですがこれが結構手間と時間がかかります。あらためておいしい物を作るには『手間と時間と忍耐』と認識しました。
おかげでおいしいしぶかわ煮が出来ました。これは冷凍保存でお正月にi頂くことにしましょう。(^^♪
