2007年10月27日
ちょっと模様替え
ちょっと模様替えいたしました。タイトルもちょっと付け足しました。
本日も、ばたばたと一日が終わりました。
小生のところでは高齢者用の介護食の宅配もやっているわけですが、
介護食の献立作りには頭を悩ませます。毎日の事ですので同じメニューにならないよう気をつけなければならず
また、相手が高齢者なので、なるべく和食中心の献立となりますので、使う食材も限定されてきます。
ここだけの話ですが・・・・シー (ーー゛)お年よりは食べるものに結構注文がうるさい。やれ、油ものはだめとか、私は魚が嫌いだとか、からいとか、甘いとか、結構好き勝手に言って下さいます。（そんなのカンケーねー）
そんなこんなを踏まえての献立つくりですから大変気を使います。
今日の献立は『鮭の野菜おろしあえ』『もやしとベーコンの卵とじ』『茄子のゴマ田楽』『卵焼き』『かぼちゃの煮物』でした。
明日は日曜日ですので配食はお休みでホットする一日です。(^^♪
