2008年05月09日
無謀な献立
今日は金曜日、１週間のうちで配食の軒数が一番多い日。にも関わらず大変無謀な献立を作ってしまいました。普通は焼き魚とか、煮魚とか割と手離れの良い献立にするのですが、なんと今日は『ひじき入りとりつくねの照り焼き』なる物を作ってしまいました。おまけに材料の鳥のミンチが無かったので急遽、鶏肉２キロをフードプロセッサでひき肉にしてからの仕込みとなり、調理時間が普段の倍ほどかかってしまいました。ところで知ってました？
鶏肉をフープロでミンチにするとき、鳥の皮をはずしておかなければいけない事。小生、恥ずかしながら本日初めて知りました。皮だけがミンチにならず残ってしまうんです。細切れになった鳥の皮を一つ一つ取り除くのに又無駄な時間を費やしてしまいました。当然いつものアセアセ虫が～～～・(ーー゛)
努力の甲斐があり、出来上がりは自分で言うのもなんですが、一口食べて思わず『まいう~!!』と言ってしまうほどの仕上がりとなりました。めでたし、めでたし。
こんなに頑張って毎日調理しているんですよ。おじいさん、おばあさん、残さず食べてくださいね。(^o^)
