月末集金日
11月最終日、今日は集金日も重なり大忙しの一日でした。忙しすぎてやらなければいけない事ができず山済み状態。(T_T)
『仕事に追いかけられるな、追いかけろ。』よく言われる言葉です。けど、どうしたら追いかけられるようになるんでしょう。
毎日ジレンマに苛まれて少々（ん、大分かな）ストレス蓄積気味です。
おじいさん、おばあさんは実に律儀です。こちらから言わずとも、集金のお金を袋に入れて、小生が行くのを玄関先で待っていてくれます。『いつもいつもご苦労さん、はい、今月分。ほんとに助かるよ。有難う』と言って支払いをしてくれます。
この言葉で、いつも気持ちが癒されます。和みます。人様に喜ばれて商売させて頂く、実に有難いことです。
今日はお駄賃を頂きました。富有柿とゆずを袋いっぱいです。
今日に献立は『揚げだし豆腐』『大根とこんにゃくの煮物』『ほうれん草の卵とじ』『もやしと海草の酢の物』でした。
もうじき年末
11月も後2日で終わりです。12月本年の最終月、小生は12月があまり好きではありません。
何故か。やたら気ぜわしい。過ぎ行く歳がなんとなく切ない。
商売としてはかきいれ時のところも在るようですが、
昨今、小売業にとってはなかなか厳しい状況です。(T_T)
さて、今日は当店のお客様で介護食を配達させて頂いてるおばちゃんから電話がありました。
ちょっと体調を崩され、今は娘さんのところに行っておられるおばあさんです。
『もう、あんたとも逢えんかもしれん。もうあかん。』おいおい、なんちゅう電話や。
介護食の代金が残ってないか気になって電話して来てくれたのですが、まだ電話ができるくらいやったら大丈夫！！
『早くよくなって帰って来てくださいよ。』と言って電話を切りましたが、ちょっと気になります。
時間作って一度お見舞いに行ってきます。
今日の介護食の献立は『アジの塩焼き』『肉じゃが』『もやしと海草の甘酢あえ』『ほうれん草のおひたし』おまけで『かぼちゃ物』でした。今日はちょっと多すぎたかも・・・・・
長生きして下さい。
ただ今、午後10時40分ｊ、やっと今日のお仕事終了です。パソコンの前に座り、メールのチェックしながら大あくび。
先日より入院されていた介護食のお客様、昨日無事退院されて本日より又配食が始まりました。
そのおばあさんが配達でお会いしたときに一言『やっぱり、あんたの所のお弁当美味しいよ。』
有難いことです。まだまだ未熟です。もっと美味しいものお届けします。それまでどうぞ長生きして下さい。
本日の献立は『豆腐の中華あんかけ』『青梗菜のシラス和え』『サトイモとロールキャベツの煮物』でした。
１週間の献立
本日も、地区の行事があり予約のお弁当の注文で早朝より頑張りました。介護食は日曜日をお休みにさせてもらっていますので、気持ち的には少し余裕のある一日でした。
又、明日よりおじいさん、おばあさんのお食事作りが始まります。
今回初めて１週間分の献立を作ってみました。あのＭＯＲＥメソッドを応用して、献立をひたすら書き出して書き出して。
なんと結構スムーズに献立が出来上がり、『おお～これは使える！！』メソッドさま様です。
明日から又夢を追い続ける一日が始まります。頑張るぞ！！
案山子（かかし）の集団
今日は、ご葬儀のお弁当の注文があり、早朝より大忙しの一日でした。
初めてのお客様でしたが、以前、やはりご葬儀のお弁当のご注文をいただいた方のご紹介でご用命を頂きました。
『口コミ』大事ですね。どんな小さなこともおろそかにはできません。
本日、介護食の配達途中、不思議な光景が目に写りました。思わず車を止めて見に行きました。
なんと案山子の背列です。ひとつひとつユニークな姿形の物でしたので写真収めました。
案山子の由来はもともと魚の頭だったそうです。魚の頭の臭いで邪気を払う習慣が昔あったそうです。『カカシ』の語源は『嗅がし』『香がし』からきたそうです。節分の時にも魚の頭を軒先に吊るすところが在ります。節分のときに鰯を食べるのもどうもここから来ているみたいです。
寒い～～～２
だんだんと冬らしい寒さとなってきました。寒くなってくると介護食の配食数に変化が出てきます。
高齢者の方は、季節の変わり目、特に急に寒くなったりすると体調を崩される方多くなって来ます。
本日もお客様で2名ほど緊急入院されました。
こればかりはどうし様もありません。
入院された方の一日も早いご回復お祈りいたします。
創作ケーキ
ＦＭ滋賀のレークサイドモーニングの番組の中でＭＣのカオリンさんとミホリンさんが企画したケーキです。
野洲のパティスリー『プチドール』で製作して一日２０個ずつ限定、期間限定で販売しています。
先週の金曜日、娘が朝早くにイソイソと出かけて行き、お昼前に右手にケーキの箱を持って帰ってきました。
ん、もしかしてあのケーキ、おお～やっぱり！！てな訳で美味しくいただきました。
スタミナ切れ～～
昨日、今日と連日の大量予約注文をいただき、２日連続の徹夜で本日は完全にスタミナ切れました。そこで、今夜は小生オリジナルのスタミナ回復ラーメンを作りました。
サッポロ◎番とんこつ味のにんにく野菜とレバニラ乗せラーメン。白ゴマたっぷりかけて。
スタミナ補給には最高です。風邪にかかりかけのときにもよく作ります。
今夜はこれを食って早めに休みます。
隠れメニュー
今、やっと、明日の仕込みを終え、パソコンの前に座りました。仕込みをしながら考えるのはいつもお客様の顔です。どうすれば皆様に
おいしいもの、喜んでもらえるのか。不味くないものと美味しいものの違いは一体どう違うのか、たかが弁当ですが悩みます。
今日は久々にカツサンド作りました。自分で言うのもなんですが、このカツサンド結構おいしいんです。
当店、隠れメニューのひとつです。
栗のしぶかわ煮
今日は日曜日ということで介護食の配食はお休みでした。その分時間が出来ましたので、先日、常日頃よりお米を買っている地元農家の方から栗を沢山頂いておりました。
ついでですが、ここのお米は『ずりんこ』の土壌の田んぼで有機栽培で作られたお米です。これが甘くておいしいお米で、うちのお客様にもお褒めの言葉をいただいています。
で、話を戻しますが、今日は、頂いた栗で半日かかりで栗のしぶかわ煮を作りました。作られたことがある方はご存知ですがこれが結構手間と時間がかかります。あらためておいしい物を作るには『手間と時間と忍耐』と認識しました。
おかげでおいしいしぶかわ煮が出来ました。これは冷凍保存でお正月にi頂くことにしましょう。(^^♪
ジャズライブ
甲賀町に小生の所属する商店街が管理運営をしているライブハウスがあります。
もともと、滋賀銀行の建物でしたが、移転に伴い空き店舗となり、それを空き店舗対策事業の元、多目的会館として使用しています。名称を『カフカマイスター館』と称し、定期的にいろんなミュージシャンを招き、音楽ライブをやっております。
１２月には、クリスマスライブと銘打って、ジャズライブで締めたいと思っております。
詳しくは甲賀町商工会ＨＰをごらんください。
もし、お時間が取れるようでしたら大人のムードを味わいに、非一度ご来館ください。
ちなみにこのポスターは小生の力作????です。
